Lunes, 17 Noviembre 2014 00:00
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Receta de ancas de rana al estilo berciano.

La receta más singular de el Bierzo.

Ingredientes:

Para los crepes:
Ancas de rana

Aceite de oliva
1/2 cebolla
Pimiento del Bierzo
Ajo y perejil
Pimentón
Harina
Agua
Sal al gusto



                                                                

Preparación:
Pochamos en una sartén la cebolla, el ajo, el pimiento.
Añadimos el pimentón, las ancas, y el agua. Dejamos hervir a fuego lento unos 20 minutos.
En un bol añadimos harina disuelta en agua, y se lo añadimos al guiso.
Listo para disfrutar.

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