Semifrío de morcilla, del restaurante Consentido

Martes, 21 Octubre 2014 00:00

Tortilla de patatas rellena y guisada


Receta de tortilla de patatas guisada.

Receta de tortilla de patatas guisada.

Ingredientes:
  • Una tortilla de patata
    250 gramos de arroz
    1/2 cebolla grande
    3 dientes de ajo
    Sofrito de tomate.
    150gr. de guisantes.
    Un puñado de almendras.
    100gr. de panceta en tacos.
    Una rebanada de pan.
    Perejil fresco picado
    Aceite de oliva
    Sal
                                                   
                                           

Preparación:
Una vez hecha la tortilla, en una sartén se frie la cebolla y el ajo , se añade
tomate a fuego lento, junto con unos Guisantes y taquitos de panceta ,
rehogados previamente,
quince minutos
. Se machaca el pan y almendras,
se añade agua proximadamente 1 vaso y medio. Se sala al gusto y se le
añade la tortilla cortada a cuñas dejándola cocer en una sartén profunda.
La dejamos reposar cinco minutos.
Listo para comer con un buen vino del Bierzo.

Regístrese en nuestra web, para hacer comentarios. Le mantendremos informado con nuestro Boletín.

Publicado en recetas

Uso de cookies: Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de navegación. Si continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede obtener más información, o bien conocer cómo cambiar la configuración, en nuestra Política de Privacidad. We use cookies to improve our website and your experience when using it. Cookies used for the essential operation of this site have already been set. To find out more about the cookies we use and how to delete them, see our privacy policy.

  I accept cookies from this site.
EU Cookie Directive Module Information